前言
任何一支國(guó)家隊(duì)想在世界杯賽場(chǎng)上脫穎而出，它的前鋒、中場(chǎng)、后衛(wèi)必須各盡其責(zé)，打出漂亮的配合，給球迷們帶來(lái)一場(chǎng)足球盛宴，貨架亦是如此，倉(cāng)儲(chǔ)、超市各種型號(hào)的貨架如同足球場(chǎng)上的前鋒、中場(chǎng)和后衛(wèi)，各自負(fù)責(zé)美觀、實(shí)用、節(jié)省空間的三大功效，各種型號(hào)互補(bǔ)不足，至于選擇怎樣的“球員”，就需要貨架廠商這位場(chǎng)上“主教練”的銳利眼光了……
作為世界零售企業(yè)的狀元和榜眼，沃爾瑪和家樂(lè)福最近從韓國(guó)市場(chǎng)撤退了。這其中有多種因素，而本土化包括貨架的本土化做得不夠，是不得不再次提起的痛。在韓國(guó)，超市顧客多是主婦，韓國(guó)女性消費(fèi)者喜歡舒適明亮的百貨商場(chǎng)式的購(gòu)物環(huán)境，不習(xí)慣沃爾瑪相對(duì)簡(jiǎn)陋的會(huì)員制賣(mài)場(chǎng)，特別是幾米高的貨架對(duì)身材嬌小的韓國(guó)婦女來(lái)說(shuō)很不方便，而韓國(guó)本土超市的貨架一般與人等高，裝潢和照明的講究接近百貨商場(chǎng)，人性化的貨架設(shè)計(jì)為本土超市打贏這場(chǎng)比賽加了很多分。
所以，在零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理中，即使是一個(gè)小小的貨架也不容忽視，它不僅占據(jù)了超市最大的面積，近70%的區(qū)域，也在某些方面決定了零售企業(yè)能否適應(yīng)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和需求———而這也是零售企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中至關(guān)重要的取勝法寶之一。
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的提高，消費(fèi)者不再只把眼光停留在貨品的顏色、質(zhì)量和陳列上，他們也會(huì)漸漸考慮到貨架的式樣和高度是否符合購(gòu)物的舒適度，貨架也就不再只是零售業(yè)的輔助產(chǎn)品。這也導(dǎo)致了零售企業(yè)對(duì)貨架的生產(chǎn)提出了更高的要求，大大小小的企業(yè)對(duì)貨架的用料、技術(shù)都有了新的要求。
■市場(chǎng)定位兩極化
在我國(guó)，貨架市場(chǎng)的發(fā)展晚于零售業(yè)，基本上可以劃分為2個(gè)階段。
1988年至1997年為萌芽期，貨架作為一個(gè)新興行業(yè)進(jìn)入中國(guó)，第一批貨架在上海誕生。那個(gè)時(shí)期貨架廠商很少，超市的規(guī)模也很小，當(dāng)時(shí)也都是超級(jí)市場(chǎng)的形式，貨架提供的面特別窄，貨架市場(chǎng)呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的勢(shì)態(tài)。
1998年至2000年為快速增長(zhǎng)期，超市的增長(zhǎng)速度加快，促使貨架市場(chǎng)日趨成熟，從事貨架銷(xiāo)售的廠家越來(lái)越多，信息也越來(lái)越便捷，貨架也進(jìn)入高速發(fā)展日程。
而現(xiàn)在，貨架市場(chǎng)即將步入整合期：由于貨架是超市的固定設(shè)備，不是經(jīng)常更換的商品設(shè)備，一旦市面開(kāi)發(fā)的企業(yè)增多，而超市多年不需要更換設(shè)備，只有在開(kāi)新店時(shí)才會(huì)重新購(gòu)買(mǎi)貨架，漸漸的市場(chǎng)空間越來(lái)越小，市場(chǎng)達(dá)到飽和。這時(shí)候，一些小廠家生存空間變小，會(huì)面臨破產(chǎn)、倒閉的局面，貨架市場(chǎng)最后會(huì)集中在少數(shù)幾家貨架廠商手中，市場(chǎng)便漸漸穩(wěn)定。有相關(guān)人士預(yù)測(cè)：5年以后貨架廠商將從300家減少到100家以內(nèi)。
現(xiàn)階段貨架市場(chǎng)仍處于高速發(fā)展階段，目前國(guó)內(nèi)有貨架生產(chǎn)廠家300多家，這些廠家大部分以生產(chǎn)超市貨架為主，80%的市場(chǎng)份額集中在連鎖超市，剩下的分別為專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)物流用倉(cāng)儲(chǔ)貨架和地方性超市。
目前的貨架銷(xiāo)售已開(kāi)始細(xì)分市場(chǎng)，定位高端的生產(chǎn)廠家已經(jīng)將低端的市場(chǎng)份額放棄，他們的產(chǎn)品價(jià)格雖然偏高，仍然占據(jù)了非常大的市場(chǎng)份額。中、高端定位的貨架生產(chǎn)廠家在國(guó)內(nèi)的數(shù)量較少，絕大部分都是定位低端、用料便宜、價(jià)格也比較便宜的廠家，包括常熟等大批貨架工廠，所占的市場(chǎng)份額也較低。
從貨架的品質(zhì)和信譽(yù)上來(lái)看，定位高端市場(chǎng)廠家的質(zhì)量明顯高于定位低端市場(chǎng)的廠家，他們也更愿意在產(chǎn)品的研發(fā)方面投入大量的資金，在產(chǎn)品的技術(shù)上實(shí)現(xiàn)大的創(chuàng)新。除了貨架的質(zhì)量，定位高端市場(chǎng)的廠家還在服務(wù)、市場(chǎng)推廣上狠下功夫，盡量滿足購(gòu)買(mǎi)者的需求，有些廠家還會(huì)在出售貨架的同時(shí)，指導(dǎo)大賣(mài)場(chǎng)的商品陳列布局，這些額外的配套服務(wù)讓廠家更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
至于價(jià)格問(wèn)題，貨架的價(jià)格選擇主要來(lái)自買(mǎi)家的投資定位�，F(xiàn)在許多買(mǎi)家的采購(gòu)理念越來(lái)越成熟，考慮長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的意識(shí)也越來(lái)越強(qiáng)，他們也認(rèn)識(shí)到產(chǎn)品的后期維護(hù)和管理成本是一個(gè)無(wú)形的費(fèi)用，質(zhì)量好的設(shè)備使用年限長(zhǎng)，維護(hù)成本低，返修率也低，這樣算起來(lái)總的成本是在降低，而有的企業(yè)可能在前期資金比較緊張的情況下，只能以低價(jià)購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量不那么好的產(chǎn)品，但產(chǎn)品的后期維護(hù)成本增加，返修率高，導(dǎo)致管理成本增加。
而在低端市場(chǎng)，由于廠商多，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)激烈，有些低端廠商為了爭(zhēng)得市場(chǎng)份額，不惜利用偷工減料的手段來(lái)欺騙廣大的貨架采購(gòu)商。例如，部分廠家為了降低成本，用一種稱為“代鋼”材質(zhì)的非標(biāo)準(zhǔn)材料制造貨架，貨架表面看上去質(zhì)地很差，顏色泛綠，且材質(zhì)薄、不結(jié)實(shí)。這樣的貨架進(jìn)入超市以后，它的承重能力低，使用壽命也很短，給超市的貨架陳列帶來(lái)許多隱患。
專(zhuān)家認(rèn)為，未來(lái)貨架市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化和通用性程度也將越來(lái)越高，80%的貨架產(chǎn)品都將根據(jù)超市的布局變化而進(jìn)行重新組合，給超市帶來(lái)的損耗會(huì)進(jìn)一步減小。國(guó)際貨架市場(chǎng)呈多元化趨勢(shì)，國(guó)外廠家不僅僅銷(xiāo)售貨架，他們還銷(xiāo)售一切與零售業(yè)相關(guān)的設(shè)備，為更好地開(kāi)拓零售市場(chǎng)做好準(zhǔn)備。我國(guó)的貨架市場(chǎng)也會(huì)逐步同國(guó)際市場(chǎng)接軌。
■零售商眼中的貨架
國(guó)外的消費(fèi)者除了關(guān)注商品質(zhì)量、價(jià)格、陳列，對(duì)貨架的細(xì)微結(jié)構(gòu)也有要求，這就需要貨架質(zhì)量的保證。而且，考慮到經(jīng)營(yíng)方面的盈虧，國(guó)外超市往往每隔2至3年就要換一次貨架。而國(guó)內(nèi)顧客關(guān)注的熱點(diǎn)現(xiàn)階段仍停留在商品上，所以國(guó)內(nèi)超市貨架長(zhǎng)時(shí)間都不會(huì)更換，甚至是進(jìn)入中國(guó)的家樂(lè)福和沃爾瑪。
零售商在采購(gòu)貨架時(shí)最主要考慮的是貨架的質(zhì)量、價(jià)格和配套服務(wù)是否完善。而貨架市場(chǎng)的現(xiàn)狀是，貨架做得好的大廠家并不是很多，上海的**算是龍頭老大，貨架質(zhì)量有保證，但價(jià)格稍有些偏高，而其他小品牌貨架的質(zhì)量又令人擔(dān)憂。采購(gòu)商們?cè)谪浖芷放粕系倪x擇太少，華普超市一位貨架采購(gòu)經(jīng)理說(shuō)：“我們也愿意用質(zhì)量好的貨架。但大品牌貨架的質(zhì)量雖好，價(jià)格有時(shí)也的確讓人難以承受，而小品牌常常會(huì)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題。我希望中檔貨架品牌可以再多一些，這樣能有更多的品種以供選擇。”
大慶慶客隆超市董事長(zhǎng)王狀一也表示：“采購(gòu)商要求產(chǎn)品質(zhì)量好，可真正的好產(chǎn)品其居高不下的價(jià)格又讓采購(gòu)商不滿意，而貨架供應(yīng)商認(rèn)為價(jià)格高才能保證產(chǎn)品的質(zhì)量，所以供應(yīng)商與采購(gòu)商雙方在價(jià)格和質(zhì)量上很難達(dá)成共識(shí)。我認(rèn)為，貨架生產(chǎn)廠商應(yīng)該在價(jià)格和質(zhì)量之間找到一個(gè)平衡點(diǎn)，在產(chǎn)品質(zhì)量保證的前提下，價(jià)格適當(dāng)做一些調(diào)整，讓采購(gòu)方可以用合理的價(jià)錢(qián)購(gòu)買(mǎi)貨架。”
貨架配件也是商家選擇貨架廠家的考慮因素之一，大多貨架采購(gòu)商都對(duì)貨架配件的缺失感到不滿意�！柏浖苌唐返呢浖芘浼欢�，配套服務(wù)也不夠完善，”華普超市的貨架采購(gòu)經(jīng)理說(shuō)道，“我們超市購(gòu)進(jìn)擺放球類(lèi)的貨架，卻沒(méi)有陳列足球或籃球的小架子，我們還要再?gòu)膭e的渠道去購(gòu)買(mǎi)，這樣一來(lái)就比較麻煩�！必浖芊⻊�(wù)單一也是讓很多采購(gòu)商不滿意的地方，貨架廠商只提供貨架，卻沒(méi)有為購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者多想一步，貨架廠家若附送或是生產(chǎn)一些貨架其他配件，既可以讓消費(fèi)者滿意，也可以提升廠家自身的競(jìng)爭(zhēng)力。
貨架的售后服務(wù)也是采購(gòu)商十分關(guān)注的方面，而國(guó)內(nèi)貨架企業(yè)提供的售后服務(wù)并不是非常完善，在這方面，高端市場(chǎng)的貨架生產(chǎn)廠家由于實(shí)力雄厚、經(jīng)驗(yàn)豐富，在售后服務(wù)上做得比較好，其他中小品牌的貨架廠家欠缺不小。
大張量販的采購(gòu)經(jīng)理賈先生說(shuō)：“買(mǎi)方與貨架廠商一般都會(huì)簽訂10年以上的合同，當(dāng)貨款付清之后，很多貨架廠商在這10年之內(nèi)不能保證貨架質(zhì)量，鋼材落實(shí)不到位，技術(shù)不能及時(shí)跟進(jìn)，配套服務(wù)跟不上，產(chǎn)品出現(xiàn)問(wèn)題也不能及時(shí)返修。”貨架采購(gòu)商簽訂合同時(shí)都會(huì)擔(dān)心貨架廠商在合同初期能夠履行簽訂的質(zhì)量保證，時(shí)間長(zhǎng)了，貨架廠家漸漸覺(jué)得當(dāng)初的價(jià)格不理想，在持續(xù)保證產(chǎn)品的質(zhì)量上就會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題。
貨架采購(gòu)商對(duì)貨架廠家新產(chǎn)品的研發(fā)十分重視。廠家對(duì)貨架的研發(fā)和創(chuàng)新不僅可以影響到超市商品的陳列，甚至可以指導(dǎo)超市做出更好的商品陳列，提高超市盈利�？墒菄�(guó)內(nèi)的貨架市場(chǎng)現(xiàn)狀導(dǎo)致愿意斥資開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的貨架廠商并不多，且開(kāi)發(fā)新品的速度太慢，無(wú)法滿足商家對(duì)貨架各方面的需求，另外，貨架的設(shè)計(jì)太單一也令商家的選擇范圍縮小。
現(xiàn)代的貨架不再是原來(lái)呆板、單一、單純擺放商品的架子，而是朝著更人性化、更符合現(xiàn)代消費(fèi)需求的方向發(fā)展。同時(shí)，貨架在空間設(shè)計(jì)上也需要及時(shí)更新，有超市方面人員表示，現(xiàn)代的貨品陳列靈感有時(shí)甚至是源于貨架的結(jié)構(gòu)創(chuàng)新，譬如某些陳放CD、雜志的貨架充滿了文化底蘊(yùn)，令人耳目一新，貨架的造型設(shè)計(jì)越來(lái)越多地影響到超市的商品陳列和空間擺放。
■創(chuàng)新是“制勝球”
供過(guò)于求的買(mǎi)方市場(chǎng)，任何的停步不前都意味著退步，貨架企業(yè)也不例外。要在同質(zhì)化嚴(yán)重的商戰(zhàn)中站穩(wěn)腳跟并得以發(fā)展，創(chuàng)新無(wú)疑是惟一的出路。
面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，貨架廠家單純、一味地降價(jià)非但不能為自己爭(zhēng)取更多的市場(chǎng)份額，獲取更大的利潤(rùn)空間，更有使自己“犧牲”在價(jià)格戰(zhàn)中的危險(xiǎn)。只有在貨架技術(shù)上的不斷創(chuàng)新，通過(guò)增強(qiáng)廠家自身的實(shí)力來(lái)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)才能使企業(yè)走得更遠(yuǎn)。
現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展帶動(dòng)現(xiàn)代貨架技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)代倉(cāng)庫(kù)和超市商品陳列都需要貨架在結(jié)構(gòu)上的設(shè)計(jì)創(chuàng)新。如何才能更好地節(jié)省倉(cāng)庫(kù)空間，如何使超市的商品陳列變得更為科學(xué)與合理是貨架設(shè)計(jì)創(chuàng)新的兩個(gè)主攻方向。
業(yè)內(nèi)人士指出，現(xiàn)代化倉(cāng)庫(kù)的出現(xiàn)將在很大程度上帶動(dòng)和引導(dǎo)貨架未來(lái)的發(fā)展。由于工業(yè)生產(chǎn)進(jìn)一步社會(huì)化、專(zhuān)業(yè)化、集中化，生產(chǎn)的高度機(jī)械化、自動(dòng)化必然要求物資的供應(yīng)分發(fā)及時(shí)、迅速、準(zhǔn)確，立體倉(cāng)庫(kù)的發(fā)展將促使貨架產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，并已成為工廠設(shè)計(jì)中高科技的一個(gè)象征。
除此之外，節(jié)約成本、提高效率這些現(xiàn)代化的管理理念已經(jīng)成為立體倉(cāng)庫(kù)管理者們首要考慮的環(huán)節(jié)。如何有效地利用倉(cāng)庫(kù)空間，如何提高倉(cāng)庫(kù)的使用容積，也被提上重要的地位。業(yè)內(nèi)人士介紹，儲(chǔ)位管理的重點(diǎn)一是增加儲(chǔ)位空間之有效利用；二是促進(jìn)貨品的流動(dòng)。儲(chǔ)存貨品之空間即保管空間，表面雖為儲(chǔ)物之用，但實(shí)際上則承擔(dān)了貨品采購(gòu)運(yùn)銷(xiāo)配送之中繼站的重任，因此保管區(qū)域已成為貨品儲(chǔ)運(yùn)之中心樞紐。而對(duì)于空間的規(guī)劃，首先必須分類(lèi)，了解各空間的使用方向，接著進(jìn)行評(píng)估其在各方面的權(quán)重取舍，評(píng)估有了權(quán)重之比較后再行設(shè)計(jì)布置。倘若保管空間已受限而無(wú)法進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)變更，則就要尋求以何種方法來(lái)把現(xiàn)有的保管空間之利用率發(fā)揮到極限。保管空間的有效利用已成為管理者和物流中心業(yè)者努力改善的重要課題，對(duì)立體倉(cāng)庫(kù)中的貨架設(shè)計(jì)也提出了新的挑戰(zhàn)。
貨架早已不是簡(jiǎn)單地陳列商品，更應(yīng)該成為賣(mài)場(chǎng)布局的設(shè)計(jì)者。現(xiàn)代的貨架廠商已不再是單純地接收訂單、生產(chǎn)產(chǎn)品，好的貨架制造商還會(huì)指導(dǎo)超市做好商品陳列，會(huì)與超市做更好的溝通，傾聽(tīng)超市對(duì)貨架的要求和意見(jiàn)，也在對(duì)不斷發(fā)展的貨架市場(chǎng)進(jìn)行深入的研究，及時(shí)把握每個(gè)時(shí)期的貨架市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)，這也是現(xiàn)代貨架廠商在貨架管理方面的創(chuàng)新，打破了原來(lái)只重視技術(shù)管理，忽略信息管理的局面。
現(xiàn)代貨架在顏色、款式和使用上都力求與消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣更為貼切，貨架的創(chuàng)新可為超市的賣(mài)場(chǎng)布局提供更大的發(fā)展空間，現(xiàn)代貨架更為靈活的組合方式，讓超市可以快速地根據(jù)消費(fèi)者的喜好改變商品陳列方式�！皩�(duì)貨架技術(shù)并不熟悉的消費(fèi)者，置身超市可能看不到無(wú)形的貨架技術(shù)更新，但超市內(nèi)部更舒適的購(gòu)物環(huán)境，更人性化的商品陳列，更時(shí)尚的現(xiàn)代氣息都是前去購(gòu)物的消費(fèi)者可以切身體會(huì)到的改變，這種改變的背后其實(shí)是貨架技術(shù)在研究消費(fèi)者心理基礎(chǔ)上，針對(duì)現(xiàn)代新興的消費(fèi)理念做出的技術(shù)革新�！�
“如何在有限的空間更好地陳列更多的商品，給消費(fèi)者的購(gòu)物帶來(lái)便捷和愉悅，甚至讓消費(fèi)者忽略貨架的存在，而將注意力更多地放在商品上，是零售行業(yè)賦予貨架新的使命，也是在今后的發(fā)展中,值得所有的貨架廠家去潛心研究和努力攻關(guān)的問(wèn)題。小貨架，大學(xué)問(wèn)！”。
尾聲
排兵布陣一場(chǎng)足球賽勝負(fù)的關(guān)鍵，足球教練要盡量摸透對(duì)方的陣型特點(diǎn)，才能在球隊(duì)失利的時(shí)候通過(guò)換人調(diào)整來(lái)扭轉(zhuǎn)局面，貨架廠商的管理者們也要摸透超市的盈利特點(diǎn)，進(jìn)行針對(duì)性的貨架生產(chǎn)，并及時(shí)隨著市場(chǎng)變更做出正確的“戰(zhàn)略調(diào)整”，在激烈的貨架市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中“贏得勝利”。
